fasulye yemeği ne demek?

Fasulye Yemeği

Fasulye yemeği, temel malzemesi kuru fasulye olan, Türk mutfağının sevilen ve gelenekselleşmiş bir yemeğidir. Genellikle et (kuşbaşı veya pastırma gibi) ile pişirilir, ancak etsiz versiyonları da mevcuttur.

Temel Bileşenler:

• Kuru Fasulye: Yemeğin ana malzemesidir. Farklı türleri (dermason, şeker fasulye vb.) kullanılabilir.
• Soğan: Yemeğe lezzet katan temel sebzedir.
• Domates Salçası/Domates: Yemeğe renk ve tat veren unsurlardır.
• Sıvı Yağ/Tereyağı: Yemeğin yapımında kullanılan yağdır.
• Baharatlar: Genellikle tuz, karabiber, pul biber gibi baharatlar kullanılır.
• Et (Opsiyonel): Kuşbaşı et, pastırma veya sucuk gibi et ürünleri yemeğe eklenebilir.

Yapılışı:

Kuru fasulye genellikle bir gece önceden suda bekletilir. Daha sonra soğan kavrulur, salça eklenir ve fasulye ilave edilerek su ile pişirilir. Et kullanılıyorsa, et de bu aşamada eklenir. Yemeğin kıvamı ve tadı damak zevkine göre ayarlanır.

Servis:

Fasulye yemeği genellikle pilav, turşu ve ekmek ile birlikte servis edilir.